Agaven, Vallarta

Die Sorten: Agave tequilana, Agave angustifolia, Agave atrovirens Kawr, Agave lemannii, Agave cochlearis und Agave lattisima Jacobii werden zur Herstellung von Spirituosen verwendet wie Tequila, Mescal und Pulque und viele andere. Sorten wie Agave furcroydes oder Agave sisal werden in der Textilindustrie benutzt.

In Lateinamerika sind die Pflanzen unter dem Namen "Maguey" bekannt, dieser Name stammt von den Antillen, unter diesem Namen wurden die Agaven den Spaniern präsentiert. Als sie andere Teile des Kontinents bereisten sahen sie änliche Pflanzen und diesen gaben sie den gleichen Namen. Der wissenschaftliche Name "Agave" stammt aus dem Griechischen und bedeutet "nobel". In Mexiko gibt es unzählige Namen für diese Pflanze: Metl in Nahuatl (Aztekensprache), Tocamba in Purepecha (Sprache vom Western Mexiko) und Guada in Otomi (Sprache vom zentralen Hochland).

Die Familie der Agaven ist gross und unterscheidet sich in essentiellen Dingen wie Grösse, Farbe und Vermehrung. Es sind Sukulenten (heisst sie speichern Wasser), sie wachsen vorzugsweise im halbtrockenem Wetter, auf Tonböden von vulkanischem Ursprung, reich an Eisen. Ihr Wachstum ist langsam und sie bis zu ihrer Reife dauert es 8-10 Jahre. Sie blühen nur einmal, die Blüte erhebt sich auf einem langen Stamm der bis zu 30 Fuss hoch wird.

Wenn Sie durch das Land reisen können Sie ganze Agavenplantagen sehen. Wenn Sie die Stadt Tequila erreichen sehen sie die ganze Landschaft in blau. Hier ist der Ort wo seit dem 18. Jahrhundert die blauen Agaven zu dem weltberühmten Tequila destiliert werden.

Agaven kommen nicht nur in Mexiko vor, aber sie sind ein unersetzlicher Teil der mexikanischen Kultur und Landschaft. Agaven werden nicht nur zur Herstellung von Spirituosen verwendet. Aus der Geschichte geht hervor, dass diese Pflanze vielseitig mit der Kultur von Mexiko verbunden war. Es gibt Beweise das die Kultivierung dieser Pflanze schon 200 v.C. begann. Sie wurde in der vorkolumbianischen Zeit ebenso wie der Mais verehrt.